冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS土羊哥羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS江記羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐莫宰羊推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS藥膳羊肉爐沾醬推薦評價
快過農歷年的時候，街上的行人車子明顯少了，似乎世界一下子清凈了許多。媽媽說今年過年她不想回老家了，她說待在西安會省很多事，她的那些侄兒呀外甥呀就不用專門給她拜年了，讓我帶著孩子回去給長輩們拜年就可以了。我說那不是很寂寞嗎？媽媽說她和爸爸逛逛商場，聽聽秦腔，只要侄子、外甥能記得給他們打電話就好了，怎么會寂寞？ 我想她不愿回去有兩個原因，第一呢，因為我的外婆早已不在了，她可能會覺得老家沒有了那個讓她牽腸掛肚的人兒了。記得有一年過年我們回老家，媽媽非得讓我們一起陪她去看外婆，我們一大家子八口人，開著車子繞啊繞啊，繞到媽媽娘家的山溝里，繞到山溝里那一片荒地里，我的外公外婆就埋在那兒……媽媽跪在那里嗚嗚咽咽地哭，兒子被嚇了一大跳，似乎大氣都不敢出，束手束腳地不知道該怎么辦。人或許都是那樣，世上最親的人兒不在了，心里的一根弦也就斷了……還有一個原因，應該是村里有好多人兒早已在城里買了房子，住到城里了。村子也馬上要搬遷了，城里新蓋的樓房去年已經基本竣工了。她會覺得回去了也少了很多人情味，回去了看到她年輕時候和大家一起修建的水窖、看到她和爸爸一磚一瓦蓋起來的那院房子會徒增傷感。 也是，我每次回去，想見的就是那些小時候愛抱、愛親我的叔叔嬸嬸們，想看的也就是村里的那座水窖、那棵老神樹，還有那所一個學生都沒有了的小學校。現在那些叔叔嬸嬸有些不在人世了，有些已搬去城里了；水窖早已荒廢多年，只留下一個上面刻著五角星、刻著一九六幾年字樣的門頭；老神樹幾年前被移走了……唯一還算完整的是我曾上學的小學校，只是空空如也，空曠的有時候連記憶也找尋不見了。 媽媽說她小時候很會畫畫，過年的時候也在門上畫過門神，只是那時候家里八個孩子，只能供男孩子上學，所以她上完小學四年級后就再也沒有上過學了。我相信她小時候很會畫畫的，因為我見到過她畫的鞋墊樣，上面畫了各種各樣變形的花草、動物，非常美。 后來嫁給爸爸，爸爸是一名煤炭工人，每天起早摸黑去上班，媽媽呢也是起早摸黑掙工分。還包著生產隊的磨坊，磨面機不分晝夜地嗡嗡響，以至于現在一聽到類似的嗡鳴聲，她就會頭暈頭痛。她還跟著生產隊去修鐵路、修水庫……她還給我講過很多文革時的怪事，比如村里的老王拿著木叉和大家一起曬麥秸，大家邊干活邊唱歌……毛主席的光輝，嘎啦亞西諾諾，照到了雪山上……然后老王就大聲地接唱了一句“我拿叉子戳戳……”第二天老王就被警察抓走了，后來以反革命罪被判刑。我覺得非常不可思議，怎么可能？后來看到一些講文革的書也就明白了，比如書里說有個人買了毛主席的瓷像，因為騎著自行車只好把瓷像放在后座上，又怕在路上掉了，所以就用一根繩子把瓷像綁在后座上了……這個人也被抓了起來，罪名同樣是反革命罪。 所以我也就明白了媽媽為什么總是膽小怕事的原因，而我膽小的性格或許也是因為從小受她的影響吧。我小時候不知從哪弄到一本書，是蘇聯作家肖洛霍夫的《靜靜的頓河》，媽媽說外國人的書是有毒的，硬是在我的嚎啕中將那本書燒了。后來我又弄到一本雨果的《悲慘世界》同樣被燒掉了，以至于我現在都很少看外國人寫的書。小學四年級時因為給班里一個女生寫情書，被老師發現……媽媽扇了我兩個耳光。記憶里媽媽只打過我那一次，她說是因為那些外國人的書，讓我中毒了。哈哈！ 我初中畢業，沒有考上高中。爸爸說讓我到煤礦去吧，正好可以接他的班。媽媽怎么也不同意，她說孩子那么喜歡畫畫，一定要讓他學畫畫。她帶著我和我的畫兒到城里找文化館的館長，文化館的館長帶著我們找到當時韓城很有名的畫家王抗牢先生，先生看了我的畫就收了我做學生。第二年我又上了高中，但沒有停下畫畫。后來我就到了美術學院，在美院的三年中，媽媽沒有來看過我一次，我想原因是她嫌路費貴。但她說她怕去了給我丟人。她說那么個大學，那些大學生應該都是光光彩彩的，你說我一個農村婦女去了，肯定會給你丟人的。 我的設計作品得了中國廣告節的一等獎，她說村里的人在電視里看到了都來恭喜她。她就埋怨我為什么不提前告訴她，她好讓所有的親戚朋友都在電視機前等著看。后來只要有要上電視的消息，我就會提前告訴她，她也就會忙不迭地給別人打電話通知，自己也會早早地打開電視坐在沙發上等著……我的很多次作品發布會她也從沒去過，她還是覺得會給我丟人。 很多次我和朋友聊天會說到這些事，朋友們都說媽媽是個偉大的人兒。我就在想偉大嗎？我沒有覺得呀，她是個總在嘮叨的老太太呀，她不停地說早上要吃飽、中午記得一定要吃飯……她不停地說你要注意身體，你要到醫院去檢查，你的頭發怎么總是掉……有時候回到家我都不敢和她坐在一起，因為只要坐在一起了，她就會重復地嘮叨：中午吃了什么飯？你要到醫院去檢查…… 媽媽讓我把去年村里給我戴大紅花時，我和她還有爺爺的合影給放一張大的。她要放在床頭，她說過年了，那張照片喜氣。媽媽總是不停地嘮叨，嘮叨我、嘮叨孫兒、嘮叨村里的嬸嬸、嘮叨年后的年后……我總是很煩，但我卻希望她一直一直嘮叨著。 >>>更多美文：情感散文
我的少年時光一直在鄉下，住青磚大瓦房和窯洞。那些大瓦房都是清代民居，瓦房上，很適合一種叫瓦松的多肉植物生長。那時候，雨天，我坐在大宅院里的廊檐下，看對面瓦房上的瓦松發呆。上學了，我又會在作文課上望著教室對面房屋上的瓦松發呆。那些古老的大宅院連成片，房子也對稱而建。多虧了那些可以孕育瓦松的古老的大房子，它們讓我學會了沉思，在沉思中，文字發芽，長成一種叫作靈感的東西。 瓦松很招人喜歡，被親切地稱為“肉肉”。我在網上搜索，發現它主要分布在深山向陽坡面、巖石隙間、古老房屋的瓦縫中。這樣看來，它需要的應該是一個長期形成且從未被破壞的環境，一旦環境變化，它將無法存活。 我仍覺得它很好養，養在我老家，在那些青磚黛瓦的瓦房上，野生野長，不畏嚴寒酷暑，不懼風霜雨雪，也不嫌棄腳下土層的稀薄。 我想要的是那種長在故鄉老瓦房上的瓦松。看著它們，似乎可以緩解我壓在心頭的某種情緒。這種瓦松，我在老家劉家寨看到過，在其他一些古村瓦房上也看到過。在伊川白沙參觀古鎮時，我又看到了。我用鑰匙小心地在一處濕潤的墻根下取下一棵，準備帶回去養起來。 街兩邊古宅的房坡上，無一例外長滿了瓦松，在瓦松開花的季節，一株低到房檐上的瓦松，似乎為了歡迎我們的到來，粉紅色的小花，一朵朵開到了極致。隨行的人紛紛拿出相機拍照，當地的朋友甚至提議把那朵瓦松摘下來送我。我鄭重地搖搖頭拒絕了。長在古老村落青磚黛瓦縫隙里的瓦松，是從舊時光深處走來的一段鄉愁，也只有長在那里，才是舊時的模樣。 這讓我想起前幾日隨扶貧志愿者走訪的一個古村落，在一處雜草叢生的老房子門前，一塊巨大的元寶石臥在那里，有人提議把它賣出去換幾個錢，以緩解現在宅主的困窘。元寶石，因其形狀神似元寶而得名，別名砑光石、踹布石等，是古代染布作坊用于碾整染布成品的特有工具。這家房主的祖上，可能開過染布作坊，并以此經營維系一家的生活。這本身就是一個傳奇，石頭，見證著一段歷史，倘若有一天，石頭沒有了，也就斷了故事的根。 歲月無情，人會老去，滄海會變為桑田……我們費盡心思，也留不住一段時光的尾巴，在自然與老物件面前，我們唯有敬畏。 >>>更多美文：精美散文
靛藍的天幕上，一輪滿月緩緩飄移，時而躍過遠山的輪廓，時而扯起一片白云作面紗，是那般自在，是那般悠然。山村夜晚格外靜謐，皎潔的月華從林間撒落，晚風輕拂，樹影婆娑。屋內燈光成為夜色中最耀眼的點綴，誰家少年在窗下手持書卷，認真閱讀，淡雅書香與晚風相融，彌漫著整個村莊，此情此景，為山村的夜晚平添了幾分詩意。 這樣的畫面如今只能在記憶中浮現，曾幾何時掌上閱讀改變了我們的看書習慣，盡管便捷許多，卻沒有了當年的詩情畫意，也沒有了當年的文藝雅趣，完全是為了打發時間和應付式閱讀，或躺在床上，或斜靠沙發，走路在看，吃飯也在看，低頭族給人的感覺要么是硬生生的，要么是隨心所欲的。不再把讀書當作神圣的興趣愛好，也沒把讀書當作高尚的消遣方式。 又一個世界讀書日來臨，世界上已不缺少閱讀者，只是閱讀形式發生了顛覆性改變，手捧書卷的傳統閱讀模式已漸行漸遠，深感惋惜的同時，也為青少年的不健康閱讀方式捏了一把汗。時下，“四眼人群”呈上升趨勢，且蔓延至未成年兒童，這是因為手機亮度刺眼，視網膜長時間受到刺激而出現近視。另外，肩頸病和心腦血管疾病人群逐年擴展，同樣趨于年輕化。這是因為“低頭族”閱讀者們長期保持一種動作，肩頸變得僵硬，甚至壓迫血管時間過長，血脈不暢，大腦供氧不足，而導致心腦血管和肩頸發生病變。 閱讀，是一件非常美好悅怡的事情。真正有效的閱讀不僅讓人獲取知識，還能陶冶情操，一舉兩得。然而，有些人的閱讀沒有任何目的，隨心所欲，時間一長就會變得枯燥無味，甚至無聊至極。閱讀，還是要有目的，還是要講方式方法。我想，多數人都懷念曾經端坐捧讀的那些醉人時光，無論是朝霞冉冉的晨曦，還是月華如水的夜晚，一盞茶一卷書就能讓人在文字的海洋里徜徉，縷縷書香從指間飄散開來，彌漫房間，彌漫窗前，彌漫在讀書人的世界里，那是多么的溫馨和愜意啊！ 手執書卷，能讓人氣宇軒昂；身染書香，能讓人神清氣爽。反之，看社會上個別蜷縮在公交站臺或佝僂在草地上埋頭看手機的人，是找不到一絲文藝氣息的，更別說如詩如畫的景致。這話說得尖銳了些，但是健康和氣節是不容忽視的事情。一個民族，一個國家，不能不學習，不能不讀書，也不能沒有健康和氣節。打起精神，端坐閱讀，這是我一直在堅持的美事。試問：手機哪有書卷香？！ >>>更多美文：心情隨筆
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